費甌娜の綺麗世界

 

宜蘭五結天空真美 更開心的是要來大啖美食 鎖定很久的店家<饗宴>終於可以如願以償

 

饗宴鐵板燒口碑不錯 假日人數多如沒預訂可能吃不到 親友團早在九月份就已喬好時間

 

 

預約星期六午餐第二輪是兩點十分用餐 怕雪隧會塞車早早出門 還好車況意外的很順暢

 

 

停好車提前到達會有招待迎賓 核對確定人數和用餐時間測量體溫 先去休息室喝茶等待

 

 

 

 

休息區後面有展示他們家自創商品 醬油 玫瑰鹽等 品項還蠻多的 有興趣的人可以購買

 

 

一樓的用餐區共有四組吧檯  一個吧檯大約可容納十人左右 座位還算寬敞不會太擁擠

 

 

二樓才是今天用餐的地方 親友團一夥人共有11位 感覺這裡的包廂比樓下位置更大一點

 

 

 

座位上標準配備 左邊檸檬水用來去腥洗手 自釀黑豆醬油 洋蔥丁 涼拌木耳 還有茶包

 

 

第一道菜 綜合堅果&時令水果

 

 

帥哥邱主廚笑容可掬 吃鐵板燒等於看秀一般 焦點全掌握在師傅手上 彼此互動很有趣

 

 

 

生魚片刺身不敢吃的人 也可以做調整在鐵板上煎熟 搭配紫蘇和阿里山的哇莎米更美味 

 

               

 

北海道干貝用奶油乾煎  一旁還有待命正在瘦身甩油的櫻桃鴨 準備送入饕客的五臟廟

 

 

鮑魚單殻海生貝類屬海洋軟體動物 呈橢圓形肝臟顏色有綠跟黃 師傅說那是公母的分別

 

 

綠色肝臟是公鮑魚 黃色的比較不苦是母鮑魚 這次用餐價位每人2500 外加一成服務費

 

 

鮑魚肉厚實飽滿 甘甜滑嫩 低熱量高蛋白特性令人讚不絕口的大滿足 為海味珍品之冠

 

 

 

 

櫻桃鴨油脂度較高又是紅肉 所以搭配蔬菜剛好可以解膩 感覺吃起來健康沒負擔很安心

 

              

 

              

 

新鮮的紅喉是老闆每天去大溪漁港和南方澳港挑選回來的 正港現流的台灣海產魚貨

 

              

 

              

 

等待煎熟的魚師傅有壓力 我棉說沒關係吃到幾點都行不趕時間 但他晚餐還有秀要表演

 

              

 

只顧著吃沒有拍到的有<野生蘆蝦> 雖然殼厚但肉質緊實鮮甜 很像劍蝦的口感非常美味

 

 

一塊塊的野生鱸鰻 也叫做大尾鱸鰻 因為鱸鰻厚厚一層皮都是膠質所以煎熟要花點時間

 

       

 

鱸鰻肉質非常Q彈 筷子很難撥開 師傅有交代必須使用刀叉來食用 緊實程度如同吃牛排

 

 

紅喉是屬於深海的魚類 魚肉呈白色且極油質 沒有魚腥味肉質口感細嫩綿密且富有彈性

 

              

 

夜來香嫩莖入菜 富含高纖維、低熱量吃起來可以聞到淡淡夜來香的氣味跟蘆筍的甘甜

 

 

 

 

<鵝肝牛肉捲>帶油花的牛肉薄片 捲入了濃郁的鵝肝 一個塞滿嘴的大小嘟嘟好入口即化

 

 

海膽醬飛魚卵法式蛋黃焗烤龍蝦 口味重一些香氣十足 外觀色澤搶眼整體表現不錯好吃

 

           

 

肋眼牛排此部位取自牛隻肋脊部靠近背脊之肌肉 肉質嫩度僅次於菲力 油花多且分佈均勻

牛排通常中間會有一塊明顯的油脂 為肋眼牛排的精華部位 數量稀少帶有油花而筋嚼勁佳

 

 

 

牛排煎六七分熟靜置 修下來的筋肉煎至全熟 可吃原味或搭配玫瑰鹽 蒜片或芥末椒鹽

 

 

肋眼牛排或許比不上腰脊肉的嫩 但骨邊肉向來好吃 全熟肉質即使是怕生也可怡然享用
 

              

 

              

 

             

 

最後壓軸的XO醬炒飯 先放入四顆蛋包裹米粒 再加入饗宴自製的XO醬 粒粒分明真功夫

 

 

XO醬用來佐菜很多人都喜歡  炒飯更是一絕有加分效果 就算不放肉絲也同樣鮮味濃郁

 

 

 

吃飽喝足後轉戰二樓包廂旁邊的甜點區 每個人可選擇自己喜歡的蛋糕和一杯冷熱飲品

另外還有梅子酒跟蘋果醋是不限量的自行取用 各式手工糕點也都是由饗宴的師傅自製

 

 

如果是當月壽星用餐 店家會幫忙準備一個客製化精緻小蛋糕 價值四百元送給壽星慶生

 

 

 

 

 

北海道生乳塔與拿鐵 原本想喝特調濃咖啡 就時間上來講已很晚 怕有失眠的困擾作罷

            

 

甜點區沒有時間上的限制 牆上盤子都是大咖藝人造訪的簽名 除了周杰倫竟然還袁詠儀

 

 

 

 

準備回台北經過大門櫥窗看見有人舉手打招呼 心想你哪位 原來是邱主廚趕緊按下快門

 

 

【饗宴鐵板燒】

地址︰265 宜蘭縣五结鄉溪濱路二段263號

電話︰03 960 1777

營業時間︰11:00-21:00