文山草堂是由書法家蘇信和夫婦與兒子打造的看山、喝茶、養生據點
店家沒有菜單 在招待茶水後 依當天準備的當季食材逐道一一上菜..
套餐裡頭固定有前菜、小火鍋湯、主食是南瓜飯、點心、甜點和茶飲
每天菜色會按照季節和當天的進貨情形來變動 強調以養生健康為素求
對習慣大魚大肉的都市人 正好讓腸胃在怡情養性的大自然中休養生息
當然在文山草堂蔬食養生餐廳裡 也可以欣賞主人賢伉儷的書法、畫作。
文山草堂是一處須要提前預約的無菜單素食餐廳 位於石碇鄉北47道路上山6.5公里處
費甌娜第一次來的時候正好在整修 最近剛剛重新開幕 平日幾乎也是高朋滿座
看得出來現代人對養生蔬食餐的觀念特別重視與喜好 希望吃出健康和天然的原味。
完全不食用肉奶蛋製品 以當令食材為基底的水果前菜
蔬食鍋 全素天然實材 沒有加工的佐料
養生湯白木耳 竹笙 蓮子 枸杞
文山草堂室內每一處 可以欣賞到主人書法的展演 很能吸引用餐客人的目光
仔細觀察 每個細微的擺設與山中原野自然合和為一 充滿原始元素的裝飾材料。
隱居的書法家蘇信和 當天恰巧看到他在這邊揮毫 應顧客要求贈予大家
四面群山環繞 一片森綠 皆映襯於這片山水之中 讓都市人踏進這裡一攬清幽。
在群山環繞的草堂內享受清幽的氛圍 品嘗無菜單料理 感受主人同天地交融用於料理的心
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